Birra Calènder - Birrifico Artigianale Tuglie, Lecce

Vipara

Tipologia di birra: American IPA
Alc: 7% Vol.
Formato disponibile: Bottiglia 33cl

4,50 €

Vipara è una American IPA che non passa inosservata. Intensa, decisa e con una personalità che si fa sentire fin dal primo sorso. Una birra fatta per chi ama i sapori forti, i profumi esplosivi e non si accontenta della solita IPA.

Dal colore ambrato intenso, Vipara conquista subito con un mix di note fruttate, floreali e resinose. Il primo sorso è fresco e fruttato, poi arriva il suo vero carattere: un amaro deciso, persistente e perfettamente bilanciato da una piacevole morbidezza donata dai malti caramellati. Quel tipo di gusto che ti resta in testa e ti fa venire voglia di berne ancora.

Ma non siamo gli unici a pensarlo. Vipara è stata premiata nuovamente come “Imperdibile” dalla guida Eccellenze d’Italia, un riconoscimento che conferma il carattere speciale di questa birra e la passione che mettiamo nel produrla.

Vipara non devi capirla. Devi provarla.

SCHEDA TECNICA

STILE:	American IPA
GRADO ALCOLICO:	7% VOL.
ASPETTO:	Ambrato intenso. Schiuma compatta, mediamente persistente.
TIPO FERMENTAZIONE:	Alta
CORPO/AROMA:	Intenso profumo di luppolo con note agrumate, floreali e resinose. Gusto iniziale di malto dolce seguito da un ampio profilo luppolato. Note agrumate e resinose, amaro pronunciato nel retrogusto. Corpo medio con una consistenza morbida e carbonazione moderata.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:	5-6 °C
BICCHIERE CONSIGLIATO:	Pinta
LIVELLO SCALLA IBU:	40
DISPONIBILITÀ:	Tutto l'anno

PERCHÈ SI CHIAMA VIPARA

Dal dialetto salentino un gioco di parole con un animale il cui veleno si insinua con decisione come l'amaro e i profumi dei luppoli americani.

APPROFONDIMENTO

Con un colore ambrato intenso che evoca i caldi raggi del sole sulla terra, questa American IPA presenta un carattere deciso e un profilo aromatico intrigante. I luppoli dominano il profilo gustativo, offrendo una sinfonia di note agrumate, floreali e resinose, bilanciate da un dolce accenno di malto che conferisce equilibrio al palato. Il gusto iniziale è fresco e fruttato, seguito da una progressione verso un amaro robusto e persistente che lascia un'impronta indelebile sulla lingua. La complessità aromatica di Vipara si armonizza splendidamente con carni alla griglia, formaggi stagionati, piatti piccanti, antipasti di pesce e, sorprendentemente, dolci al cioccolato.

ABBINAMENTI CONDIGLIATI

AMBIENTE IDEALE:	Un picnic, una giornata di sole, un aperitivo serale in campagna o al mare.
CIBI:	Non accetta facilmente l'abbinamento con i cibi ad eccezione del pesce, soprattutto se crudo o poco lavorato. Adatta a buffet di frutta fresca, meglio se con pesca e melone.
ABBINAMENTI:	Eccellente l'abbinamento con un sigaro cubano di media forza.