Birra Calender
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Birra Calènder - Birrifico Artigianale Tuglie, Lecce
Birra Calènder - Birrifico Artigianale Tuglie, Lecce

Filondra | SESSION IPA

Tipologia di birra: Session IPA
Alc: 4% Vol.
Formati disponibili: Bottiglia 33cl

4,00 €

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Descrizione:

Calènder Filondra è una birra leggera e rinfrescante, in pieno stile Session IPA. Il colore chiaro e dorato non vi illuda di degustare una classica birra chiara, in quanto il sapore deciso donato dall’intesa luppolatura vi incanterà trasportandovi su note floreali e agrumate, assaporando delle piacevoli tonalità di amaro che sfociano in un finale secco e rinfrescante. Si presta benissimo a piatti di carne e pesce, frodotti da forno, insalate fresche e verdure grigliate. Si suggerisce un accostamento a sapori delicati per apprezzare al massimo le note luppolate ed il profilo aromatico. Calènder Filondra è una birra artigianale in stile Session IPA, le quali caratteristiche includono un gusto luppolato pronunciato con note di agrumi, fiori ed erbe, un corpo leggero e una carbonatazione vivace. Questa tipologia mantiene spesso il profilo aromatico e luppolato delle IPA tradizionali, ma con una maggiore bevibilità.

 

 

Prodotta con ingredienti naturali: acqua, malto d’orzo, malto di frumento, luppolo, lievito e zucchero. Contiene glutine. Non contiene additivi né conservanti. Forma di sedimento naturale.

SCHEDA TECNICA

STILE:Session IPA
GRADO ALCOLICO:4% VOL.
ASPETTO:Colore dorato brillante e limpido. Schiuma mediamente persistente.
TIPO FERMENTAZIONE:Alta
CORPO/AROMA:Aroma caratterizzato da profilo luppolato distintivo. Forti noti floreali e tropicali. Corpo leggero che offre una bevibilità eccezionale. L'equilibrio tra il basso tenore alcolico e l'amaro pronunciato crea un profilo di gusto vibrante, con una secchezza finale che invita a un altro sorso. Amaro pronunciato nel retrogusto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:5-6 °C
BICCHIERE CONSIGLIATO:Pinta
LIVELLO SCALLA IBU:25
DISPONIBILITÀ:Stagionale

PERCHÈ SI CHIAMA FILONDRA

Il termine “filondra” è un termine dialettale diffuso in molti comuni limitrofi a Tuglie, derivante dal greco “philos anthropos”, che indica un’affinità positiva e amorevole verso l’umanità. Questo termine viene utilizzato da sempre in senso scherzoso, associandolo ad una giovane ragazza che ha piacere ad essere a contatto con la gente e girare il mondo, soprattutto ripensando ai tempi passati in cui le donne cercavano di fuggire dall'oppressione delle mura domestiche.

APPROFONDIMENTO

Dal colore ambrato brillante con riflessi aranciati e schiuma rosata, Fleurette è una birra artigianale ad alta fermentazione, prodotta con aggiunta di boccioli di rosa, sciroppo di sambuco, pepe nero e miele d'arancio. Sorprende l'olfatto con un aroma floreale fresco di rosa canina, violetta e glicine, con finale fruttato di arancio dolce, albicocca e nespola. Al gusto è acidula, floreale, ricca.

È prodotta con una miscela speciale di malti inglesi e tedeschi ed una generosa dose di malto di segale. Il suo momento giusto cade entro i 5 mesi dal confezionamento. Conservare al di sotto di 10°C, per servire fredda ma non gelata a circa 8-10°C.

ABBINAMENTI CONDIGLIATI

AMBIENTE IDEALE: Un picnic, una giornata di sole, un aperitivo serale in campagna o al mare.
CIBI: Non accetta facilmente l'abbinamento con i cibi ad eccezione del pesce, soprattutto se crudo o poco lavorato. Adatta a buffet di frutta fresca, meglio se con pesca e melone.
ABBINAMENTI: Eccellente l'abbinamento con un sigaro cubano di media forza.

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